Markiert: Backen

Herzhafter Avocadokuchen ( aka gebackene Guacamole )

Heute mal ein Rezept für eine Art „Avocadokuchen“. Ich habe ihn in einer kleinen Kastenform gebacken. Man kann dann wunderbar Scheiben runterschneiden und mit Butter und Belag bestücken. Zutaten : 500g Avocadofleisch, reif ( etwa...

Leinmehl-Pizzateig

Heute mal ein Rezept für eine „Teig“-Pizza. Eine Alternative zu Blumenkohl- und Thunfischpizza. Zutaten : 35g Leinmehl 20g Kokosmehl 15g Flohsamenschalenmehl 30g Olivenöl 100ml handwarmes Wasser Gewürze nach belieben ( Oregano, Thymian, Rosmarin,…) Zubereitung :...

Brokkolie-Auflauf

Ein neues Rezept, da ich Ablenkung brauchte. Ergibt c.a. 4 Portionen. Als Alternative zum Brokkolie kann man auch Blumenkohl, gekochten Sellerie oder andere gekochte Wurzeln nehmen. Hauptsache man bekommt eine breiige Konsistenz. Einfach mal ausprobieren....

Innereien-Gugelhupf

Ich hatte noch Rindernieren über, deshalb gibt es jetzt ein neues Rezept ! Zutaten : 2 Rindernieren ( c.a. 850g ) c.a. 200g Gemüse nach Wahl ( sehr gut passen Zwiebeln und grüne Paprika sowie...

Keto-Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen sind per Definition Oblatenlebkuchen ( das ist der Gattungsname ) mit einem besonders hohen Nussanteil und ohne zugesetztes Fett. Die hier sind ganz ohne Mehl und verdammt lecker ! Für etwa 20 Lebkuchen (...