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Herzhafter Avocadokuchen ( aka gebackene Guacamole )

Heute mal ein Rezept für eine Art „Avocadokuchen“. Ich habe ihn in einer kleinen Kastenform gebacken. Man kann dann wunderbar Scheiben runterschneiden und mit Butter und Belag bestücken. Zutaten : 500g Avocadofleisch, reif ( etwa...

Selbstgemachtes Sauerkraut

Sauerkraut selbermachen : wenig Arbeit, individuelles Ergebnis. Als Grundlage kann man eigentlich jeden Kohl nehmen. Auch die meisten anderen Gemüse funktionieren ( z.B. Steckrüben, Karotten, … ). Einfach mal ausprobieren. Zutaten : 1 kg Gemüse...

Innereien-Gugelhupf

Ich hatte noch Rindernieren über, deshalb gibt es jetzt ein neues Rezept ! Zutaten : 2 Rindernieren ( c.a. 850g ) c.a. 200g Gemüse nach Wahl ( sehr gut passen Zwiebeln und grüne Paprika sowie...

Blumenkohl-Nuggets

Hier ein Rezept für c.a. 12 Blumenkohl-Nuggets : Zutaten : 1 Kopf ( 500-600g) Blumenkohl 3 Eier 200g fein geriebener Käse ( gerne eine intensive Sorte ) 125g Speckwürfel Gewürze nach belieben ( z.B. etwas...

Video: Entstehung der Ketonkörper – Gundlagen Teil 1

  In diesem Video der Lehrreihe für die ketogene Ernährung, geht es erst mal um die grundsätzliche Frage, was Ketonkörper überhaupt sind und wie sie im Körper gebildet und genutzt werden. Ketonkörper sind drei Chemikalien,...